和面、煮面、洗碗、切肉……点了外卖后，在家就可以看到这碗拉面制作的全过程。昨天上午，又一家外卖平台开通了后厨直播，顾客可以通过手机APP看到外卖后厨的实时直播。点击百度外卖APP“后厨直播眼见为真”页面，就出现了几个餐厅的直播链接。点击播放键后，可以直接看到餐厅后厨的操作间，包括洗菜、切菜、煮肉、拉面、盛放的全过程，都可以实时观看。
百度外卖相关负责人表示，直播是24小时运转，就连餐厅休息时，对其后厨也能一目了然。而且，餐厅无法关闭摄像头和直播，全程由第三方控制。北青报记者了解到，预计在2017年年底前，“直播后厨”将覆盖一万家入驻平台商户。据百度外卖食品安全委员会主席、百度外卖副总裁田井泉介绍：“对于参与直播的商户，我们平台也会给予一定宣传和排名上的优待。”