和法国人 Loic 视频聊天时，他正在上海，来中国 4 年多，他给自己取了中文名“罗力克”。罗力克现在是一位创业者，他的中文虽然不流利，但已经可以和人交流，对一些拗口的互联网热词，他也了然于胸，比如“消费升级”。
4 年前，罗力克开始在华润万家旗下的高端超市品牌 Ole 食品采购部门工作，负责采购全世界的美食；4 年后的 2016 年，他创办了自己的公司：胡罗舶（Cool Hobo），专门从欧洲搜索各种美食，打包到礼盒中，卖到中国。不同的是，胡罗舶选择的都是在国内鲜为人知的当地中小品牌。
罗力克的观察是，高端超市中，进口食品占了很大一部分。但是，大型超市一般都是大宗采购，例如，Ole 一直都没有自己的直采部门，而只向大宗供应商采购。他们一般只选择大品牌、易保存、利润高的产品，这导致“所有超市卖的都是差不多的东西。”
正如开头所说，罗力克已经注意到中国人的消费升级，越来越多的人开始有更个性化的需求，他觉得这是个机会，这就是胡罗舶的诞生过程。
有意思的是，在创办胡罗舶之前，罗力克其实有不少围绕进口美食的创业想法，甚至包括股权众筹：把欧洲中小食品企业的股权，出售给有购买力的中国人。“不过后来我发现，把中国的钱转出去和转进来，实在太难了。”
胡罗舶（Cool Hobo），取“胡萝卜”的谐音，因为它正是从国外传到中国，又是最健康的食品之一。音译的英文名中，Hobo 是又是流浪汉的意思，为了配合“最酷的流浪汉”这个称号，罗力克非常敬业地蓄起了长长的胡须。
罗力克的家乡在法国东部，距离德国只有 5 公里，鹅肝是他念念不忘的家乡美食。但在中国，除了少数的大品牌，人们几乎没有渠道接触到一些小品牌的法国鹅肝酱。同时，对这些中小品牌来说，因为没有足够的品牌推广预算，中国也只能是一个可望不可及的市场。
在国外，已经有不少以“盒子”为卖点的创业公司，比如美国的 try the world，德国的 foodiest，英国的 birch box，用户通过按次付费或按月订阅的方式，就能收到包含全世界的美食、化妆品等的盒子。
受此启发，罗力克也选择了这样的方式。他的优势是对欧洲的熟悉，在胡罗舶团队的努力下，他们已经拿了 40 个欧洲中小品牌的独家代理权。胡罗舶的盒子每个售价从 200 多元到 500 多元，里面搭配有不同的欧洲美食，如红酒、栗子酱、鹅肝酱、李子干等。
最初，胡罗舶选择美食的标准是高品质、天然有机、手工制作等。为了打消消费者关于盒子内的食品是否确实产自欧洲的疑虑，他们还想到了结合 VR，每一位首次购买盒子的用户，会得到一个免费赠送的 VR 眼镜，手机扫描包装盒上的二维码，就能看到 VR 版的食品制作过程，在当地市场上的售卖情况等。
不过，经过一段时间的运营，罗力克发现，因为中小品牌的认知度较低，对于各个不同版本的盒子，有意购买的消费者会觉得“无从下手”。现在，胡罗舶开始对盒子进行调整，每个月只推一款以国家为主题的盒子，同时，选择的美食也调整为普通用户更熟悉的品类，“那些出国旅游的人会买来当做伴手礼的美食。”
在售卖过程中，他们还会通过有奖反馈的方式，对每一件单品的满意度进行调查，以在下个月的更新中进行调整。10 月份，他们就推出了法国美食礼盒，里面就有一款产自法国西南部的鹅肝酱。
罗力克把法国礼盒的目标用户分为 4 类：从法国回来的海归，喜欢法国文化的人，正在学习法语的中国人，以及喜欢探索各类新美食的吃货。
作为创业者，罗力克还是十足的新手，胡罗舶也还处于非常早期的阶段，他直言，“现在的很多尝试都是为了以后更大的动作进行市场调研。”对未来的设想中，他还想发展 OEM 业务，在欧洲的食品工厂生产美食，以“胡罗舶”为品牌；建立电商平台，让消费者直接购买欧洲中小品牌的美食（不再产生库存）。
现在，胡罗舶已经得到了 SOSventures 发起的中国加速（Chinaccelerator）的青睐，这是一个主要帮助外国人在中国创业的加速器。胡罗舶从 400 多个报名项目中脱颖而出，成为 10 个入选的项目之一。
顺着罗力克的思路，我突然想到，把我们的老干妈、五羊冰淇淋、北冰洋汽水儿卖到国外去，也完全能成为一门生意嘛。