自己叫外卖的，餐厅到底卫生不卫生，到外卖平台的APP上就能看到相应餐厅的24小时后厨直播。今天上午，百度外卖宣布在北京上线后厨直播系统。目前，6家餐厅已经上线，还有100家餐厅正在进行设备调试。未来这一模式将在该平台餐厅陆续推广，年底覆盖1万家商户。
百度外卖今日宣布，其与江苏广电集团合作开发的“后厨直播”，在经过两个月的测试后正式上线，并在百度外卖APP内设置了专区。今后，用户直接进入百度外卖APP专区，就可以看到参与活动的餐厅后厨情况。
记者登录百度外卖APP看到，其“餐饮”频道下多了一个“后厨直播眼见为真”页面，点进去后，就出现了一家拉面餐厅名称以及直播页面的链接。记者点开直播看到，这个直播正对餐厅后厨操作间，厨师的动作在直播中一览无余。
百度外卖相关负责人表示，这个直播通过连接在后厨的摄像头得以实现。直播是24小时运转，就连餐厅休息时，对其后厨也能一目了然。而且，餐厅本身无法关闭摄像头和直播，全程由第三方控制，保证真实。对于此次开放后厨直播，餐厅负责人表示，敢于直播自己的后厨，就是出于一种自信和责任。
据百度外卖食品安全委员会主席、百度外卖副总裁田井泉介绍，在不久前召开的“北京市阳光餐饮工程部署大会”上，百度外卖CEO巩振兵先生就已承诺将积极响应政府部门的要求，在平台上积极开展、落实“阳光餐饮”。而此次开通的“后厨直播”早在今年4月份就已提上日程。经过两个月的研发、测试后，终于可以正式面向广大用户和入驻平台的商家开放。
田井泉介绍说，“后厨直播”预计将在2017年年底前，覆盖一万家入驻平台商户。“我们的‘后厨直播’将采用实时直播的方式面向广大用户。对于参与直播的商户，我们平台也会给予一定宣传和排名上的优待。”田井泉说，“我们希望能把这些敢于直播后厨的商户，积极、负责地推荐给广大用户。”
目前，正式上线参与百度外卖“后厨直播”的北京地区商户有6家，包括蛋糕店、拉面店、小龙虾等。同时，百度外卖“后厨直播”已有100余家商户报名参与，目前正在积极进行设备安装、调试，后期将陆续正式上线。
记者了解到，后厨直播这一模式最早是饿了么在国内部分地区试行。今年，北京市食药监局在“阳光餐饮工程”部署会上表示，将在有条件的餐厅率先实行。