民以食为天，自古以来中国人最不能怠慢的就是“嘴”，正因如此中国人的厨房更为复杂，不论对烟机还是灶具，要求都格外高。随着智能化热潮的兴起，厨电企业也用上了人工智能、大数据、物联网等新兴技术为自己如虎添翼。
美的在AWE2017发布首个全球“未来厨房”，展台里的煮饭机器人能够全自动完成量米到煮饭等诸多步骤。超级数据库及健康云，是美的让家电各司其职且提供健康管理服务的根本。美的集团副总裁胡自强表示，它将改变用户生活方式，重塑未来厨电产业盈利模式。
期待以“大数据”、“生态圈”重塑厨电盈利模式的不仅是美的，还有白电三巨头中的海尔，以及厨电行业翘楚老板电器。海尔厨电打造了厨房生态圈，其搭载U 系统的智慧家电可在厨房入口和用户交互，以获取用户的个性化需求。老板电器曾对外透露自己规划的宏伟蓝图：随着科技的发展和生活水平的提高，年轻人们会更注重产品给生活体验带来的改变，具有情感沟通和智能互动的厨房必将是未来趋势。
家电企业选择“智能”作为产品搭载的技术亮点无可厚非，一方面据专家预测到2020年中国智能家居的整体产值将突破万亿元，可谓是无限大的市场；另一方面，人民网针对消费者的调查显示，对于大部门家庭来说，烟机灶具普及率很高，未来要以换新驱动为主，同时当下人们生活品质大夫提升，高端产品更受消费者青睐。
但现实是，包括智能厨电在内的智能家电目前处于叫好不叫座的尴尬阶段。一方面是企业各种神一般的体验场景见诸报端和展厅，另一方面则是现实生活中产品不停被消费者吐槽。很多用户反映每款智能产品都要下载一个APP，手机都不够用了，而且产品看似炫酷实则操作繁琐、实用性差。笔者曾在卖场体验过一款手势感知的智能烟机，0接触开机感觉奇妙，但关机时却出现了感知异常不能及时关闭。
人民网针对厨电产品的调查结果显示，消费者对厨电产品，特别是以烟机灶具为主的传统厨电，智能化认知度较低，有47%的消费者表示，家中几乎没有智能厨电产品，另外有27%的消费者甚至表示不太清楚什么是智能厨电。可以说对比其他品类家电，厨电的智能之路尚且在概念普及阶段。
由此看来，厨电企业的智能化之路任重而道远。想要通过智能厨电翻盘，不光要有好的理念和产品，更要在消费者身上下功夫，让他们觉得智能化的产品是“真有必要”，而非“可有可无”。（吴霄璇）