吃年长动物的肉可能会让你变老（中文）。这听起来似乎有些牵强附会，但小鼠、苍蝇和酵母菌实验表明可能的确会这样。人们尚不了解导致衰老的基本原因。一种主导性的想法是，在一生中，人体会积累细胞损伤。哈佛大学的 Vadim Gladyshev 好奇，身体组织能否从食物中获得细胞损伤。为了验证这一理论，他的团队培育了用老的或新鲜的酵母制作的酵母菌，给果蝇喂食了用老蝇和新蝇制成的食物。他们还研究了用年长鹿的肉和年幼鹿的肉喂养的小鼠。结果显示，老的食物使酵母菌寿命缩短了 18%，果蝇寿命缩短了 13%。在小鼠中，老的食物让雌性小鼠的寿命缩短了 13%，但对雄性小鼠并无显著影响。Gladyshev 认为如果增加样本规模，他们可能在两性中均看到这种效应，他认为酵母菌、果蝇和雌鼠的研究结果支持他的假设。研究报告发表在《Science Advance》期刊上。利物浦大学的 João Pedro de Magalhaes 对此解释有异议，认为研究结果可以解释老肉和新肉构成中存在的广泛营养差异，而非与年龄相关的分子破坏。