携程发布独立品牌“携程美食林”
凤凰科技讯 12月22日消息，携程今天下午宣布推出独立餐饮品牌“携程美食林”（ Ctrip Gourmet List）。此举也意味着携程正式进军旅行餐饮信息服务行业。
携程旅行网联合创始人、执行董事局主席梁建章表示，“携程美食林”的推出是携程完善旅行服务极为重要的一个环节，因为“吃”的需求仅次于景点与住宿。“美食林”将致力于以华人标准为中国旅客推荐全球旅行目的地的特色餐饮，满足中国旅客对美食的不同需求。“携程美食林将为全球的优质餐厅提供丰富且中肯的点评，这个平台所提供的信息服务，将帮助用户更快、更好地决策。”
和十年前人人吃团队餐相比，自由行、定制游的快速普及，让旅客对于旅行餐饮方面有了更多的需求。近日，携程美食林发布的研究报告显示，有91%的受访者认为享受美食是旅行的重要组成部分之一，希望能在时间有限的行程尽可能多地品尝当地正宗的餐饮美食。
但根据携程的调研结果显示，近8成的人认为，简单、快捷地发现目的地的特色美食目前仍比较困难。一般而言，旅客获取当地美食信息的途径不外乎朋友推荐、查阅攻略和搜索当地生活类网站。
“但这三种模式都各有局限，很难满足所有人对旅行美食的全部要求。”梁建章表示。
而“携程美食林”的推出，则希望通过这个平台来满足旅客对于目的地美食的个性化需求。“用户可以方便、快捷地找到自己想吃的，当然，这只是第一步，携程美食林推荐的餐厅，一定还会给用户在用餐体验方面带来惊喜。”
据梁建章介绍，“携程美食林”的评审机制也将非常严格，将围绕15000名美食猎人、500名专业评委、17位理事会成员、编辑团队若干，这4个层级来搭建餐馆评审及推荐机制。
在餐厅评级方面，除了传统的星级餐厅榜单之外，“携程美食林”还特别设立了臻选、风味两个榜单。“旅客对于目的地美食的需求显然是多变的，一份星级榜单显然不足以满足所有人的需求，甄选、风味榜单涵盖了特色小馆、街头美食，会成为不少边走边吃一族的最爱。”梁建章说。
目前，“携程美食林”榜单已经覆盖全球34个热门旅行目的地，超过1200家餐厅。
梁建章称，不会考虑通过“美食林”来进行商业化，希望为游客推荐真正的美食。为此，“携程美食林”的榜单也会接受所有用户的公开质询，一旦查实用户反馈的问题属实，上榜餐厅就会面临降级甚至摘牌的风险。