大学生从美团、饿了么点外卖是再普通不过了，不少大学生懒得去饭堂，索性上网订餐，有时候几块钱除了买到正餐，还有饮料。这么便宜，谁不爱。可是，记者最近去暗访，发现了不少问题，看完以下这篇稿子，你还敢吃吗？在广州增城的广东财经大学华商学院周边有 30 家餐饮店，而这 30 家店都是无证经营。由于学院地理位置特殊，这些餐饮店提供的食物，基本都是送给该学院的学生吃。近日，记者调查发现，这些作坊里污水横流，快餐直接放在地上装袋，而且基本只接受网上订餐，不对外营业，网上订餐平台以美团外卖为主。校方统计，学校目前共有在校生 3 万多人，每天可能有数千学生在吃无证餐饮店提供的食物。在与学校一墙之隔的后山林中，一个快餐店黑作坊，食材随意放在桌上，内部卫生环境差。
“无证餐饮店的问题已经困扰学校很多年了。”广东财经大学华商学院办公室副主任吕书勉说。
华商学院前面紧邻荔新大道，背后靠着一片山，学院东边有一个小区。除此之外，再想去其他地方最少都要走几公里。校区目前共有在校生 3 万多人。吕书勉说，因为学校比较偏远，学生吃饭一般也只能在学校吃。令执法部门和学校头疼的是，由于学校地理位置特殊，很多作坊隐藏得很深。虽然整治多次，但是学校周边的作坊总能死灰复燃。特别是这两年网上订餐的兴起，学校周边的作坊基本都是通过网络平台经营，不再对外营业。增城区方面统计，华商学院校园内外共有餐饮经营户 71 间，其中校内 41 间；校外 30 间。而执法部门发现华商学院周边的 30 家餐饮店全都是无证经营。2016 年 3 月 24 日，在与学校一墙之隔的后山林中，临时搭起的铁棚中有七八家快餐黑作坊。
经线人介绍，3 月 23 日记者以找工为由进入了作坊。在华商学院最深处的宿舍可以看到一排围墙，围墙隔开了学校和后山。从围墙外往里看，这片地似乎已废弃很久，但一走进围墙就能听到大型炉灶炒菜的隆隆声，还能看到不停有人骑电动车进出送餐。围墙里，就藏有 19 家无证经营的餐饮店。山脚下的作坊要么藏在老房子里，要么在空地上用铁皮搭了个棚子。棚子里，是连排的几个房间，每个房间大小只有几平米，既是厨房，又是仓库，每个厨房都是单独一家店。走进一家厨房，里面的景象触目惊心。地上的积水混着泥巴和油渍。灶台旁边的排水沟一直散发臭味。大桌子旁有一个保温推车，记者看到，推车上的菜盘里剩下不少菜，工人没有对剩菜做任何处理，敞开晾在这里。靠着推车，有个小伙子正在吃午饭，他拿着一盒饭，直接在菜盘里夹菜，而这些菜晚上接着卖给学生吃。
记者还注意到，有些菜盘里只剩一些汤汁或油，工人也没有把它们倒掉拿去清洗，而是继续放在推车里。熟悉内情者说，这些东西有时也会放到下一顿炒。老板阿威和算账的工人正在抽烟休息，正在切菜的年轻人给自己点上烟后，很热情地给其他人派烟。他们抽烟的地方，放着卤蛋、卤鸡腿……有几次烟灰太多直接掉在桌上。
阿威的店在美团外卖上的名字叫“川粤味蕾（美味厨房）”。“川粤味蕾”在美团外卖上显示地址为广东财经大学华商学院，但并无具体地点。“川粤味蕾”在美团外卖上的评论有 1624 条（截至 3 月 23 日），其中好评 1238 条，特别是对酸辣土豆丝、咕噜肉的好评颇多。熟悉内情者告诉记者，他从来不吃这些。“土豆丝有的在水里泡了一个晚上，咕噜肉一般都是用淋巴肉做的，根本不能吃。”
记者了解到，在美团外卖上“川粤味蕾”“以饭相许”两个店共用一个厨房：“阿姨饭堂”“么么哒”共用一个厨房；还有其他厨房在美团外卖上的名字分别为“寻味小厨”“家乡菜”“洪七公汤粉店”。而这些名称在记者举报当天就下线，查不到任何信息。增城区食药监局方面目前查明，华商学院周边无证饮食店在美团外卖上的名称还有：“LOL 快餐”“外婆卤快餐”“长隆飘香烤鱼”“蒸的有味”；在饿了么上的名称为“嘉城美食”。记者问：“你们跟美团什么关系？”阿威说：“我们是做美团的，我们靠美团生存的。”老板娘则表示：“我们小作坊，打工就不用签什么合同了。如果你想来，明天上午就可以过来。”
第二天中午1 1 点左右，记者再次来到这里。这时，厨房里忙得热火朝天。阿威的厨房里有 9 个人，当天有 4 个兼职的学生来帮忙。老板娘已经炒好了大部分菜，等着订单一到就打包。老板娘炒菜时，为了尝味道用手拿了一点放进嘴里，然后还舔了下手指头；而在隔壁，厨师为了让锅里的菜颜色好看，从地上一个发黑的酱桶打了点酱，翻炒两下，菜的颜色马上好看了很多。而发黑的酱桶放在垃圾桶旁边。厨房里大家分工明确，切菜、炒菜、对单、打饭、打包，流水线作业，一张订单出来到打包完成不超过 5 分钟，为了速度快，工人夹鸡腿鸡翅都是直接用手拿。
当天中午不到 12 点，仅阿威的厨房就已经接单近 150 份。每个厨房按照外卖单打好饭，然后拿出来放在外面公共区域分区装袋，几百份刚刚打包好的快餐摆满一地。饭盒用蛇皮袋装好，袋上都贴有“美团外卖”的标志，整个过程都在地上完成。接着，专门送外卖的人会分批装车送出。如果遇到单份外卖要送，工人会直接把饭盒放在电动车的脚踏板上，直接开走。几波过后，第一批餐顺便送出去了。记者粗略统计，第一批餐至少有五百份。
记者借口出去买东西跑出现场，随后向广州食药监局反映暗访情况。24 日下午，增城区食药监局、荔城街、城管执法局等部门组织 60 多名执法人员组成联合行动组，对华商学院周边小餐饮店进行清理整治。联合行动组赶到时，阿威和旁边店老板都已经没了踪影。现场除一间餐饮店开业外，其余全部大门紧闭。行动组发现正营业的餐饮店存在无证经营、卫生条件差等问题，联合行动组现场依法查扣一批用于无证经营的相关工具及食品原料。
第二天上午，联合行动组再次组织 150 人，对华商学院周边的 30 家无证经营的餐饮店进行取缔，对相关工具及食品原料进行了清理，并对违章搭建的经营场所进行分批拆除。增城区食药监局方面告诉记者，目前他们查明，“这些餐饮店基本都是通过网络平台经营，以美团为主”。