临沂平邑县郑城镇油篓村共有36栋两层别墅、四栋居民楼，而每当过年过节，村里的宝马、奔驰、玛莎拉蒂等豪车根本停不开。年收入20多万的家庭算一般一下情况。深山农民“收入超越上海”，都因为一张煎饼……
沂蒙小山村家家年入几十万 住别墅开豪车
平邑县郑城镇油篓村这个看似平静萧瑟的深山农村，却和魔都上海有千丝万缕的联系。村民李兴普称：“村里很多在上海买房子的，有十几户。”
2015年上海的平均房价为32555元每平米，一栋90平米的房子 总价约为300万元；人均年收入约为47711元，在全国所有省市中名列第一。然而，贴着“有钱任性”标签的上海，人均年收入却只有平邑县油篓村的三分之一。
油篓村三面环山、一面临湖，直到上世纪90年代末，油篓村才有了第一条通往外界的柏油路，路面宽度甚至容不下两辆汽车同时会车。这个既没有工厂、矿产，又不具备任何地理优势的深山农村，是如何在短短20年的时间里，做到“收入超越上海”的呢？答案就是：沂蒙煎饼。
沂蒙煎饼闯荡上海滩 煎饼摊年入20万
凌晨一点，躁动了一整天的上海，刚刚开始安静下来；与此同时，来自平邑县郑城镇油篓村的李兴文一家六口，准时起床、为煎饼摊开张做着例行准备。这是李兴文到上海摊煎饼的第22个年头，每天凌晨3点，李兴文和老伴都会准时出现在地铁9号线出口，烧旺炉子、支好摊位，等待第一位顾客的到来。凌晨4点，第一批顾客出现了，李兴文将他们称为“夜间上班族”。随着太阳的升起，第二批顾客“上班族”准时出现。李兴文的摊位靠近地铁出口和公交站牌，看中的正是“上班族”这个客户群体。
方圆5公里之内，和李兴文有关的煎饼摊就有四个：往北20米，是李兴文女婿的煎饼摊；往西800米，是李兴文妹夫的摊位；3公里之外的红松路上，李兴文的儿子经营的也是煎饼摊……实际上，整个上海市区90%的煎饼摊，都来自平邑县郑城镇油篓村。
一张薄薄的煎饼，真的能挣到一年二十万吗？！
一个普通煎饼的售价为4块钱，每加一个鸡蛋或一份蔬菜，增加一块钱。做一个简单的算术题：按照每个煎饼卖5块钱、成本1块钱计算，李兴文一家三个摊位每天至少卖出600个煎饼，每月净利润为72000元，一年净利润为864000元。除去三个煎饼摊、每月1万元的租金，每年净收入约为75万元，每个摊位平均年收入25万元。这样的收入水平，且不说千里之外的平邑县，即使放在“全国平均收入最高”的上海，也不遑多让。
沂蒙煎饼改变全村命运：希望下一代有新的发展
1998年，油篓村的李荣士第一次将沂蒙煎饼带到了上海滩，没成想竟改变了全村人的命运：李兴文一家六口全都搬到了上海，儿子李德福在上海结婚买房、安家立业；98年从煎饼摊起家的李明，如今已经是拥有多家餐饮企业、投资公司的亿万富豪。
不过，通过煎饼挖到人生“第一桶金”的李明，却不鼓励现在的年轻人，再去重复摊煎饼的致富路。作为富商投资公司董事长，李明觉得，比起发家致富挣大钱来说，观念与思想的开化，才是煎饼闯荡上海滩带来的最大收获。“父辈从事这个职业，值得继承和发扬；但我还是希望下一代有新的发展，通过这个基础却开创一片好的事业……”
