那些想要吃一块生日蛋糕的人，可能得三思而后行了。
最新的数据显示，过生日时吹灭蜡烛的仪式会让甜点表面布满细菌。
来自美国南卡罗来纳州克莱姆森大学的研究人员发现，吹灭蜡烛时喷出的唾液会使蛋糕糖霜表明的细菌增加1400%。
该校教授Paul Dawson博士与他带领的本科生一起进行了这项研究，旨在引起大家对食品安全问题的重视。
他原先研究的主题是关于五秒规则，即一种判断掉在地上的食物是否可以食用的方法；以及互相分享食物所带来的健康风险。
Paul Dawson表示：“这个想法是从我家女儿那儿得到灵感的。”
研究人员在一个蛋糕形状的聚乙烯泡沫塑料上覆盖了一层箔纸，然后涂上糖霜，插上生日蜡烛。
他们还在吹灭蜡烛之前先吃了披萨，模拟整个生日派对的过程，刺激唾液腺的活动。
接下来，他们就点燃蜡烛，再吹灭。
为了计算细菌的数量，研究人员用消毒过的水将糖霜稀释，然后在琼脂培养皿中展开糖霜，让细菌生长。
琼脂培养皿上的每一个菌落都代表了糖霜上的每一个细菌。
Dawson博士指出，这并不是计算细菌数量的最精确的方法，因为不是所有细菌都能在琼脂培养皿中生长的。虽然现在有更昂贵更精确的方法可以计算细菌细胞，但这个方法确实是一个最经典的基线方法。
研究结果发现了很多细菌，但更加令研究人员惊讶的是，每吹一次蜡烛，出现的细菌类型也都不一样。
但平均来说，吹灭生日蜡烛使得糖霜上的细菌增加了14倍。
然而在某一种情况下，蛋糕上的细菌增加了120倍，这便表明在吹蜡烛的时候，有些人相比其他人会传递出更多细菌。
不过Dawson博士也表示，生日派对还是可以照常庆祝的。
他认为，吹灭生日蜡烛之后就可以吃蛋糕了。目前来看这些细菌还不足以让人生病。
虽然人类的口腔中充满了细菌，但大多数都是无害的。
此外，因为庆祝生日的时候吹蜡烛许愿的做法非常普遍，尤其是小孩子，所以如果吹灭生日蛋糕上的蜡烛会导致致命疾病的传播，那致病的现象就应该会很明显。
这已经不是Dawson博士第一次做这种有争议性的研究了。
2015年的时候，他发布了一篇十分有争议的文章，该文章指出，对那些喜欢吃一口薯条没吃完又接着蘸了酱的人来说，这种做法不仅在社会交往上是不可接受的，而且还可能会导致传染性疾病的传播。
