小龙虾又火了，这次是因为一所学校。坐落在湖北潜江的龙虾学院日前公开招生情况，有网友调侃说：“这个学校我能读到博士后！”近年来各地一些高校试水设置“个性专业”，热潮之下，现状却参差不齐。专家学者认为，创新设置高校专业符合社会发展需求，但不能盲目“蹭热点”，“个性专业”的发展需包容审慎来看待。
龙虾学院：并非培养“吃货”
这几天，湖北潜江龙虾学院招生部负责人夏忠志忙得不亦乐乎。他所在的学院因招收了首批86名龙虾专业学生而受到广大“吃货”们的关注，但这所学院却并非是培养“吃货”的。
夏忠志介绍，潜江龙虾学院隶属于江汉艺术职业学院，通过选拔的86人将在这里进行为期两至三年的学习拿到大专文凭，成为小龙虾产业技术的专门人才。“此前录取的学生来自单独招生，学校近期正在进行秋季统招录取工作，招收的学生将与首批录取的86人一道，于今年9月统一入学。”夏忠志说。
“网红”学院设置的背后有何考量？夏忠志说，学校看重的是当地龙虾产业快速发展背后的广阔市场需求：“湖北省每年龙虾总产值达到数百亿，龙虾专业技术人才面临巨大的缺口。”
据介绍，龙虾学院目前设有餐饮管理、烹饪工艺与营养、市场营销三类专业，分别融合了小龙虾产业链的多种教学内容，旨在针对性地培养适合小龙虾产业链的各类人才。
“也就是说，这个专业的学生学的并不只是龙虾，他们的课程还会涉及市场销售、饮食文化、营养搭配等很多方面。”夏忠志介绍，该校教师队伍以烹饪专家、养殖专家、水产工程师为主。“学生不用为毕业后的去向担心，一入学我们双方就会签订就业协议，实现毕业直接上岗，无缝对接。”
“个性专业”兴起：有人欢喜有人愁
除龙虾学院外，近年来，各地高校相继打造“个性专业”，其中一部分已发展成为所在学校的一张名片，但也有一些专业销声匿迹。
青岛农业大学动物科技学院党总支书记潘庆杰介绍，2011年，该学院开设马科学专业方向，教学内容涉及马术基础、马场运营管理、马育种和繁殖等，目前已有在校生近200人。
潘庆杰说，国内的马产业人才缺口很大，驯马师、调教师等严重缺乏。“学院正是看中这一发展机遇，才开展了马科学专业方向。”
潘庆杰告诉记者，该专业除了课堂学习，还会经常前往合作马场实地教学。“许多学生一开始不愿意报这个专业，认为比较冷门，但来了之后都不想走了。”从已经毕业的四届学生就业情况来看，“应该说是供不应求，很多俱乐部、马场都找上门来签约，薪酬待遇也不错。”
在海南省，三亚学院从2008年开始起在旅业管理学院设置邮轮管理专业，主要为远洋邮轮、星级酒店培养专业性服务人才。
“我们的学生毕业后可以拿到大学本科文凭，在学校里学习的服务意识、良好的沟通能力和专业的礼仪礼节训练也能为他们在竞争中加分。”旅业管理学院院长柴勇说，该专业近两年的毕业生就业率均超过九成。
一些“个性专业”在蓬勃发展，但也有一些停止了办学。柴勇介绍，同样是在三亚学院，该校自2010年起成立的体育竞猜管理专业已在三年前停止招生。
“今年送走了这个专业的最后一批毕业生，培养的主要是俱乐部管理和体育彩票方面的人才。但因不是当地的重点发展产业，后来就把它取消了。”柴勇说。
此外，有媒体报道称，某高校2013年开通彩票事业管理方向研究生一年后便因一些原因停止招生。一些网友认为，部分类似于彩票专业的个性化专业就业方向较窄，社会认可度还有待提高。
“个性专业”发展需包容审慎看待
有专家认为，现代社会分工越来越细，学科专业交叉融合的趋势日益明显，大学学科专业的设置必须考虑到这一问题，这也是“个性专业”层出不穷的一个重要原因。
国际关系学院副校长李家兴说，高等教育最终需要满足社会的需要，办学才有意义，才有价值，因此特色专业的出现有其必要性和合理性。高等教育专业趋同的现状要想转变，人才培养体系、专业设置等环节就要跟社会需求联系得更紧，要跟社会业态的发展相适应。
“诸如龙虾学院的出现正是这样的有益尝试。但新成立的一些专业在把握学生培养成才的规律等方面仍处于起步阶段，缺乏公共的标准，有时候难免在发展中会遇到问题。”李家兴说。
专家认为，“个性专业”的出现有其必要性和合理性，应当鼓励高校在专业设置方面有创新，同时应理性分析和看待新型应用型专业，抱着宽容的心态，允许其失败，在不断的探索中总结社会应用型学科的发展之道。
西南大学教育学部教授谢长法认为，当前“个性专业”的设置仍主要集中在民办高校领域，他建议一些公立学校也可以根据自身办学特色或区位优势做出尝试，但需要做好相关推介工作，提高社会认可度。