想吃什么，打开外卖平台下个单，“骑士”小哥就会很快将美食送到我们的手上。毋庸置疑，外卖行业的飞速发展深刻地改变了我们的生活，让吃饭变得更简单，也让生活更加便捷。作为品质外卖代表的百度外卖，早已实现全国白领外卖市场第一的份额，牢牢地抓住了千万白领用户的心，亮眼成绩的背后，不仅有对食品安全严格的监管、对用户服务体验的不断提升、为保证“更快送达”不断打造的 “技术范儿”十足的智能物流调度系统，对于重要的骑士管理环节，也积极承担起了树立行业标杆的责任。
“骑士经济”也需行业规范
据艾媒咨询数据显示，2016年中国在线订餐市场规模达到1662.4亿元，在线订餐用户规模达到2.56亿人，2017年、2018年在线订餐用户规模将分别达到3亿和3.5亿人。如此巨大的外卖服务市场，吸引了大量从业人员加入“骑士”队伍。
然而不可忽视的是，随着各平台外卖业务量的激增，“骑士”数量也随之急剧增加，素质良莠不齐的骑士队伍，也常常会引发诸多问题，其中较为常见的就是不少送餐小哥为了赶时间无视交通安全、横冲直撞、野蛮驾驶等，给他人及自身带来了交通隐患，此外也曾有因客户差评而进行电话骚扰短信威胁、外卖配送员对点餐人员起色心等极端事件的发生。
因此不少业内专家表示，加强对外卖人员管理，主要还是外卖企业的职责，企业应该多管齐下未雨绸缪，对从业人员进行岗前培训，持证上岗。对送餐员进行实名认证和过往犯罪史调查，对自己的送餐员进行交通普法和技能培训，也是企业做大做强的基本要求。并呼吁外面领军企业，应该承担起为行业树立标杆的作用。
百度骑士的“4大标准20条军规”
在百度外卖飞速发展的背后，对于骑士队伍的管理与规范又是怎样进行的？百度外卖相关负责人表示“百度外卖以用户为中心，从平台管理、骑士资质、硬件配置、行为规范等四个方面入手，针对外卖骑士提出了一套严格的标准，以保障良好用户体验。同时，我们倡导“正直自强、用户至上”的核心价值观，以4大标准20条军规定义外卖骑士精神，推动行业健康发展。”
平台管理标准：
1、建立动态骑士信用档案库，实时更新保存所有骑士信用记录。
2、为骑士提供交通安全、服务意识、行为规范等系列培训。
3、为骑士提供完备的保障体系。（例如公益基金。）
4、建立完备的骑士奖惩考核制度并规划长远的职业发展路径。
5、建立完备透明的公众监督、投诉反馈机制。
骑士资质标准：
1、身份审核：确保无犯罪记录、无涉毒，需通过系统身份审核排除在逃涉案人员及违法犯罪前科人员。
2、健康证明：必须拥有食品卫生健康证，持证上岗。
3、专业技能：熟练掌握两轮或三轮车辆骑行技能、熟练使用智能手机。
4、整洁的仪容仪表：无明显体味，头发、手指甲必须清洁、整齐，男生不能留过长胡须。
硬件配置标准：
1、车辆合法、合规，符合上路条件。（例如摩托车必须有牌照，电动车保证电源充足，无安全隐患。）
2、车辆、餐箱整洁干净，定期清洗、消毒。（每个送餐箱应配有杯托及隔温板，餐箱除了餐品不得存放其他物品。）
3、车辆、餐箱定期报废更新。
4、工作中通讯设备保持电量充足和信息畅通。
5、骑士配送必须穿着工装、佩戴头盔及护具，携带工卡及健康证。
行为规范标准：
1、礼貌待人，任何人不能以任何理由与顾客发生争吵，严禁辱骂顾客、发生肢体冲突。（与顾客沟通使用专业礼貌用语，严禁与友商员工发生冲突。）
2、送餐时不得进入顾客房内。
3、餐箱不离身，携带餐箱取餐及上门配送。
4、文明取餐、严格核餐。（排队取餐，不得大声喧哗，取餐时禁止将餐箱放在地上。商家出餐完毕后，应将餐品与订单一一对照，检查无误后再打包，以防多送、少送、误送、漏送等情况发生。）
5、送餐途中禁止穿拖鞋、吸烟、饮酒、吃零食、随地吐痰等。
6、严格遵守交通规则。（不逆行、不闯红灯、不乱插乱穿、礼让行人、不得在驾车过程中接听电话。）
我们从严格的“骑士军规”中不难发现，品质外卖的保证背后正是对各个环节的规范化管理与要求，而这不仅是对广大用户的责任所在，也是对广大“骑士”自身安全与权益的重要保障。