傻傻分不清楚 榨汁机原汁机料理机有区别吗？

随着天气逐渐炎热，人们不但衣服越穿越薄，连身体都有了运动的欲望（懒人就算了），随着身体新陈代谢开始旺盛，一大波儿水果也是时候的来到了我们的身边，不管是注重健康的还是没时间吃早点的，一杯充满营养的果汁已然变成很多人的代餐食物，哪怕不喜欢吃水果的用户，也会因为能够榨出新鲜的果汁而爱上它。想要把新鲜水果直接变成果汁其实很简单，直截了当的方式就是扔进榨汁机，那问题来了，你该如何选择一台榨汁机呢？

如果上网查看你会发现，市面上能够处理果蔬的产品大致可以分为三类：榨汁机、原汁机、料理机，光一听名字就让很多人头疼，更有一些专业术语让人看得眼花缭乱，不知其背后的意义，也不敢轻易出手。这也是虽然很多产品已经悄悄走进更多中国家庭，成为辅助料理好帮手，但仍有不少的用户持观望态度的原因。

都说科技的发展让人们的生活更加的便利，也变得更加烦恼，事实却实如此，一杯鲜榨的果汁就能引出这么多的问题，让人们无从下手。如果你生活在古代就相对简单的多，其实在明代以前，中国古人就已经懂得用榨汁机了。一个长约20厘米的小方凳，把水果放在上面，将其上的木板压下，压出的水果汁会顺槽流下，设计巧妙、独具匠心。

看看古人的智慧，虽然没有什么科技含量，但是方法确实有效，而发展到现在，虽然科技技术在不断的更新换代，但是种类的繁多也让使用变得更加繁琐，前段时间笔者在网上看到很多声讨榨汁机的文章，不少的网友说榨汁机是家电中的鸡肋，真的是这样吗？也许是你买到“假机器”了，毕竟用原汁机去打干果这样的事情还是很难实现的。

如果你想更快的熟悉榨汁机、原汁机、料理机的不同，请观看下面的1分钟视频，带你快速的了解三种机器。

为了能喝到纯天然、无添加的“放心果汁”，很多消费者已经将榨汁机视为家中必备的小家电。但由于对榨汁机、原汁机、料理机傻傻分不清楚，才导致不少吐槽的声音在网上出现，归根究底就是对产品功能的不熟悉才造成了一系列的问题，但是原理并不复杂的果汁机从几百元到几千元不等，他们究竟有什么区别呢？（敲黑板，画重点）

榨汁机：价格便宜、品牌多、产品成熟

榨汁机是一种可以将果蔬快速榨成果蔬汁的机器，它早在1930年由诺蔓·沃克博士发明，至今为止已有近百年的历史，它是靠刀头高速运转，可将成块果蔬直接榨取成汁。经过多年的发展榨汁机的性能已经非常的稳定，可以算是很靠谱的小家电产品，同时随着科技的发展，不同款式、不同原理的榨汁机也相继推出，满足了不少家庭所需，也让不少爱喝果汁的用户热衷选购。

品牌多、价格便宜也是榨汁机一大特点，笔者在电商网站上搜索了一下榨汁机，出现的品牌以及型号非常的多，九阳、飞利浦、松下等诸多知名品牌都是消费者值得信赖和选购的，而且价格相对也比较便宜，按照价格排序，最便宜的100块钱就能买到。虽然这些榨汁机功能比较单一，只能榨汁，但是对于很多普通消费者来说，一款简单实用有针对性的小家电已经完全够用了。

缺点：而对于这样畅销又便宜的小家电产品缺点还是存在的，首先是出汁率低，由于刀网只对果肉进行切割而没有挤压，因此很多果肉还没有榨干就被甩进了收渣桶，营养浪费严重；其次是果汁口感欠佳，高转速刀片产生的热量造成营养成分被快速氧化，果汁榨出后会很快分层并有厚厚的泡沫浮在表面，口感不是很好；最后是极难清洗，这也是最致命的缺点，每次用完刀网表面细密的孔洞都被果渣塞满，必须找个小刷子仔细清理，洗过一次就再也不想用了。

原汁机：出汁率高、口感好、保留更多营养成分

原汁机是在常规的榨汁机的基础上发展起来的，其主要工作目的都是将水果变成果汁，以提高口感和方便饮用，但原汁机在传统榨汁机基础上有了质的飞跃。原汁机的低速螺旋挤压技术，挤压转速越低越好，像挤毛巾一样将果汁慢慢挤出来，不破坏水果细胞结构，水果营养得以保全。而且低速出汁不会产生高热，也避免了果汁受热氧化的问题。

出汁率高口感好是原汁机的一大特点，由于原汁机是靠低速螺旋挤压技术对水果进行挤压取汁的，所以果汁和果肉分离的比较彻底，果肉得到充分研磨，出汁率远高于普通榨汁机。同时原汁机挤压的果汁口感更为细腻，因为整个过程不会接触太多空气，果肉不会升温氧化，成品没有泡沫不会分层，因此口感上佳，远胜传统榨汁机。而且原汁机因为不会产生细小果渣，因此滤网的孔洞都比较大，一般用清水冲洗即可搞定。

缺点：目前原汁机的价格并不便宜，主流产品价格基本在2000元左右甚至更高，可选择的余地也不多。相对于榨汁机来说还属于比较高端的产品，适合追求高品质的人士。而且功能单一也成为用户的槽点，只能榨蔬菜果汁，面对坚硬的干果等物就有些束手无策了。

料理机：功能全面、出汁率高、释放果蔬最大营养

市场上对料理机的定义是集打豆浆、磨干粉、榨果汁、打肉馅、刨冰等功能于一身，对于制作果汁、豆浆、果酱、干粉、刨冰、肉馅等均能轻松应对。榨汁机都变得比较多元化了，既可以榨果汁，又可以搅拌和干磨，所以名字自然也就变成了料理机，也就是厨房的一些小事情它都可以料理，女生的鲜榨果汁，家用的花椒大料，搅拌肉馅等，可谓比较方便。

料理机集合了榨汁机、研磨机、搅拌机等多种机器的功能，以打冰糖来说，料理机直接将这些小方块打成超细腻的糖粉。对于花生、杏仁、芝麻这一类本身带有油脂的坚果，更可以直接打成流质状态的酱类。在做果汁的时候，料理机通过45000转的超高转速，瞬间击破细胞壁，释放果蔬的最大营养，由于不用过滤，破壁机可以很好地保留食物中的膳食纤维，对改善胃肠道功能有帮助。

缺点：料理机因为功能全面科技含量高售价远高于榨汁机的价格，而且由于超高的转速和处理坚硬的事物，噪音一般偏高。

口感、出汁率大比拼：原汁机>料理机>榨汁机

出汁率和口感是很多消费者选择果汁机的重要因素，而对于出汁率来说，榨汁机由于粉碎水果蔬菜不够彻底，往往过滤掉的残渣中还含有很多水分，出汁率通常在50%~60%。相比之下原汁机的出汁率会高一些，一般能达到75%以上，所以不少消费者倾向购买原汁机。

其实对于出汁率来说也跟不同的水果有关，一般像葡萄、西瓜等出汁率偏高，苹果、梨等出汁率低。而对于口感来说，榨汁机高转速刀片产生的热量造成营养成分被快速氧化，果汁榨出后会很快分层并有厚厚的泡沫浮在表面，口感不是很好；而原汁机制作的果汁口感细腻浓厚，比较接近水果原本的颜色；而料理机是件水果蔬菜全部打碎混合在一起，口感上有点像奶昔，但是因为粉碎的比较细腻，喝起来并没有什么颗粒感。

清洗难易度大比拼：榨汁机》原汁机》料理机

对于选择果汁机来说，除了出汁率口感外，榨汁后的清洗难易度也成为不少用户考虑的因素。其实在三中果汁机中，料理机是最容易打理的，只需在容杯中加上水，然后开启机器，容杯底部和刀片上的汁液即可清洗干净；最难清洗的是榨汁机，每次用完刀网表面细密的孔洞都被果渣塞满，必须找个小刷子仔细清理才可以；原汁机相对于榨汁机来说要容易清洗些，因为它的设计没有什么死角，滤网的孔洞都比较大，一般用清水冲洗即可搞定。

而对于如何选购榨汁机、原汁机、料理机，笔者给出以下建议：

原汁机：不仅适用于水果、菜叶、蔬菜等，同样适用于像葡萄这样有小籽的水果，还可以制作豆浆等。

榨汁机：无论加工水果、蔬菜，还是其他原料的混合物，一台搅拌机足矣。

料理机：不仅适用于原汁机、榨汁机的对象，连硬硬的冰糖也能打成超细腻的糖粉；花生、杏仁、芝麻这一类本身带有油脂的坚果也可以直接打成酱类。

不同的机型不同的选购方式，如果家里有老人或者孩子的用户，料理机制作出来的成品更加适应咀嚼能力差的老人和孩子；对于图省事的年轻人及爱喝果汁饮料的朋友来说，一台原汁机更合适；追求纯果汁的朋友榨汁机最适合你。

写在最后：有句话说的好“因材施教，物尽其用”，在果汁机的市场，存在就有它受众的人群，我们不能以谁好谁坏来做评判，只有适合不适合之分，回到很多年前，人们只为喝上一口鲜榨果汁的时候，也没有现在要讲究的口感、色泽，只是现在科技的发展我们的可选性多了，但是就像空调的出现让很多人放弃了风扇一样，增添了人们乘凉的可选性，但是一直到现在，空调也没有完全的取代风扇，不管是技术还是价格，总之适合才是最好的。