近日，饿了么发布首份《企业社会责任报告(2016)》，这也是外卖行业的第一份企业社会责任报告。报告传递饿了么通过产品和服务创造社会价值的理念，并系统披露了相关实践。其中，食品安全是报告重点关注的内容，首次全面展示了饿了么的食品安全体系，显示出饿了么为努力解决食品安全问题、推动餐饮环境和食品安全进步所做的努力。
饿了么作为行业领导者，与众多利益相关方共同建设到家服务生态，重视与各方的沟通，并不断自我改进与提升，促使整个生态日趋完善。在科技创新、食品安全管理标准、配送员培训和保障体系等方面，饿了么不断引领行业标准，践行社会责任，推动外卖行业的可持续发展。
从自身做起，推动全行业共同提升食品安全
饿了么CEO张旭豪认为：“作为一个‘互联网 食品’的平台，重点更多要放在食品上面。”据报告介绍，饿了么在2016年建立了公司一级部门食品安全部，全权并独立负责全平台的食安监管事务。为保证有效监督，该部门不与平台业绩挂钩，以解决食品安全问题为主要KPI考核，这体现出饿了么攻坚食品安全问题的决心与责任心。目前，饿了么已经形成较全面的“食品安全体系”，包括风险反馈、商户入驻、在线监管、供应链、服务评价和食安学堂六大板块。
饿了么致力于借助科技和大数据的优势，通过开放的产品平台实现更有效的监管，以创新的方式帮助社会共同提升食品安全。通过严格审核每一家上线的商户，优先支持品质商户，并与政府合作、向公众开放共治平台等举措，促进事前、事中、事后的全程监管，让食品安全在数据时代变得更加透明。食品安全的重要性通过企业价值观、制度文件、培训体系、产品运营，层层贯穿于每名员工的日常工作。一名饿了么市场经理表示，在开发新商户时，同事们常常要自己先吃过再上线。“如果我们自己都吃不下去，为什么要让它上平台？”这成为一线工作的“潜规则”。
2016年，饿了么因合规问题未批准上线的商户共24.32万家，占申请总数近30%，守住食品安全第一关。在各类曝光和监管下发现问题，下架餐厅共1.54万家；公司主动过滤、清理不合规商户43.01万家，自查比例达到97%。刚过去的3月是饿了么“食品安全月”，饿了么在全国范围内开展了大规模的自查自纠行动，对平台上超过100万家商户进行飞行检查，共查出并下线违规餐厅5257家。此外，饿了么并推出全国首个外卖食安服务App，协助监管部门提升食安监管的精准度和时效性。为推进食品安全行业共治，在有关部门引导下，饿了么计划牵头成立“网络餐饮服务行业协会”，订立商家准入、即时配送等多项行业标准，在食品安全管理上持续创新，为中国食品安全整体形势带来积极变化。
为骑手提供保障是外卖企业的社会责任
饿了么不仅改写着千家万户的用餐习惯，也希望通过平台的不断升级、产业链的开拓延伸，吸纳包括退伍军人、残障人士等各类群体，为他们提供更多元公平的就业机会。截至2016年底，饿了么带动了包括食材供应链、餐饮、配送等各个环节约1000万人的就业。为保障骑手的送餐工作环境，以及城市居民的交通安全，饿了么一直注重交通安全培训和管理，经常邀请交管部门来授课，并加强日常巡检。针对骑手工作面临的风险，饿了么为平台骑手提供意外、医疗、第三方责任以及电瓶车盗抢等保障。此外，饿了么还呼吁所有外卖平台在关注食品安全和用户体验的同时，都应对骑手的健康与安全多一份关爱，倡议每一家外卖平台和配送平台，都能为骑手提供一份保险，为他和他的家庭送上一份保障。张旭豪表示：“骑手保险应该作为外卖行业的标配，这也是外卖企业必须遵循的社会责任。”
支持平凡的善举，致敬普通人的价值
饿了么一直致力于为用户带来美好生活，也希望参与共建更加美好的社会。从驰援灾区送餐，到关爱老人、春节返乡的打工者、环卫工人等社会特殊群体，到捐建西部篮球场等，饿了么利用自身优势和资源，积极投身社会公益事业。公司也鼓励每一位饿了么人对需要帮助的个体伸出援手。饿了么骑手每天在路上，频频出手仗义助人，成为城市中的一股暖流。扶摔伤老人，护受伤婴儿救落水儿童，背晕倒路人，夺歹徒利刃，救落水儿童……几乎每个星期，蓝衣骑手的英勇身影都会出现，饿了么称他们为“外卖侠”。虽默默穿梭于街巷，但他们古道热肠，传递着善良、勇敢、乐观的美好品格。这些见义勇为的“外卖侠”，成为城市中的一股暖流。饿了么多次嘉奖义举，传播他们的事迹，支持平凡人的善行。
近日，入水救人的饿了么骑手曾鹏不幸牺牲人的“外卖侠”曾鹏不幸牺牲。饿了么送上抚恤金，并将微博、微信等官方平台改成黑色背景，以示悼念。纪念一个普通的骑手，是致敬每个生命的独特价值和闪现的光芒。在人与人日渐疏离的社会中，饿了么仍然相信这些平凡的价值：尊重生命，人人平等，人间有爱。
一直以来，饿了么关爱骑手的健康生活，夏送消暑食品，冬送保暖衣物。对于困难的餐厅，饿了么尽力扶持，阿大葱油饼和梦花街馄饨两家上海弄堂小店，在饿了么的协助下得以合规经营，焕发新生。饿了么用创新科技打造平台，让每一个人都能平等地享有发展机会，愿社会更包容、开放，重视个体的价值。纪念一个普通的骑手，是致敬每个生命的独特价值和闪现的光芒。
努力让外卖更环保
外卖行业对环境具有重大的影响，饿了么一直努力寻找解决方案，如研发更环保的餐具，同时推动商家采用更加安全环保的包装，减少一次性餐具的使用。早在2011年，饿了么就曾发起“一元换餐盒”的全国性环保活动，推动了北京、上海淘汰掉不可降解的白色泡沫饭盒，引领了中国外卖行业的一次升级。
外卖正在成为中国人继堂食和做饭后第三种常规就餐方式，在线外卖深刻影响着人们的生活。作为中国最早的在线外卖平台，饿了么构建起交易平台、即时配送和供应链有机结合的到家服务生态体系。截止2016年底，饿了么已入驻全国1400个城市，平台用户量超过1.3亿人，其交易平台日订单峰值超 900 万单。
从2008年成立至今，饿了么一直秉承以客户为中心、追求品质服务、不断创新、诚信经营的企业文化。随着平台规模和影响力扩大，饿了么意识到，能力越大，责任越大。如今，饿了么与超过1.5万人共同成长，为美好生活而努力。“饿了么希望成为一家伟大的公司，不仅为用户提供更好的服务，也努力让未来中国的餐饮环境和食品安全更上一个层次，这将是长期的良心工程，值得骄傲的事业。”张旭豪说。