腾讯优品是一个助力互联网 旅游和扶贫、公益、区域特产的内容推荐导购平台,一直在寻觅那些“记忆中的味道”,发现那些鲜为人知“传承”中华文化的工艺。
近日,腾讯优品推出了一款“杨芳酱油”,由吉家杨芳酱油第4代传人吉明喻老人打造,上线不到2天150份直接售空。
据悉,被用来制作酱油的牛肝豆,每年每亩仅产200斤左右,尽管供不应求,老吉也坚决不用黄豆黑豆红豆代替。“换了水,换了土地,就种不出独特的牛肝豆,制作出的酱油就不是那个味道了。”吉明喻大爷说。所以,要制出这样一款地道老酱油,木桶,竹圃箕,木柴火一样不能少,离开了杨芳林一带,制作的酱油很难达到原汁原味。
由于第一批杨芳酱油很快售卖一空,为满足更多人的需求,吉明喻老人和他们那儿的其他匠人老师傅,正赶紧为大家加量制作中,可老人坚决不做迁就时间忽视品质的赶工,告诉大家需要再多等几天。