凉茶国家非物质文化遗产传承人、广州王老吉大健康研究院院长郑荣波出席国家科学技术奖励大会，领取证书。“凉茶品牌始祖”王老吉发力“工匠精神”的研究成果正在被各方所认可。昨日，2016年度国家科学技术奖励大会在北京人民大会堂隆重举行，国家领导人出席大会并为获奖代表颁奖。中国科学院物理研究所研究员、中国科学院院士赵忠贤，中国中医科学院研究员、2015年诺贝尔生理学或医学奖获得者屠呦呦，共同获得2016年度国家最高科学技术奖。
王老吉凭借参与的“中草药DNA条形码物种鉴定体系”项目，荣获国家科学技术进步二等奖，代表中国凉茶行业站上了国家最高科技领奖台，成为凉茶行业首家获此殊荣的品牌。凉茶国家非物质文化遗产传承人、广州王老吉大健康研究院院长郑荣波昨日表示，王老吉将继续深入研究凉茶科学内涵，制定凉茶国际标准，将民族品牌王老吉打造成世界品牌，用工匠精神打造凉茶“中国梦”。
创新鉴定体系
助凉茶登最高科技领奖台
据悉，王老吉“DNA条形码技术鉴定体系”是由王老吉与中国中医科学院中药研究所所长陈士林为核心的研究团队联合完成，通过世界顶尖药材鉴定DNA技术的应用，实现了对中药资源信息检索、查询以及比对鉴定。该技术为中草药混用和掺假等行业问题提供了强有力工具，它改变了生药鉴定学科被动追赶其他学科的局面，在鉴定学领域已处于国际学科前沿领先水平。
据中国中医科学院中药研究所所长陈士林昨日介绍，其参与的研究团队通过对中草药及其易混伪品的DNA条形码进行实验研究，获得DNA条形码序列，并制定了“基因身份证”。而根据这些“基因身份证”数据，创建出的中草药DNA条形码生物鉴定体系，不仅突破传统鉴定方法主要依赖经验，受形态和化学特征影响的限制；还可以通过互联网和手机登录多媒体信息平台实现中药资源信息检索、查询以及比对鉴定。
目前，研究团队已针对王老吉凉茶原料的鉴别，建立了王老吉凉茶原料及常见的混淆品DNA条形码鉴定体系。该体系存储了7种王老吉常用中药材及其混伪品的DNA条形码参考序列，包含王老吉七味药材及其混伪品IT S2序列668条，psbA -trnH序列356条，总计1024条。真正实现了对王老吉常用中药材及其混伪品的DNA条形码快速、准确识别，确保王老吉凉茶原料正宗、稳定、一致。
陈士林认为，原材料DNA条形码技术，以及为王老吉凉茶建立的原材料数据库，保障了王老吉凉茶的原材料品质，为王老吉进一步扩大市场份额，从民族品牌走向世界品牌提供了品质的保障。
据悉，2016年5月，世界上历史最悠久、最有名望的科学杂志之一《N ature》(中文译名：自然)推出中国广州特刊，以整版的篇幅刊登了文章———《188年王老吉：国际化和科技创新之旅》，向世界介绍了包括DNA条形码在内的王老吉科技创新成果。当下，中药材DNA条形码分子鉴定法指导原则已纳入2010版、2015版《中国药典》。
落实工匠精神
凉茶“中国梦”将不是梦
对于此番王老吉获评国家技术进步奖和《王老吉科技白皮书》的发布，中国食品工业协会副会长张俊修昨日坦言，这将为王老吉凉茶饮料耸立于世界饮料之林开启新的征程。
在其看来，这一巨大的研究成果，不仅开启了凉茶秘方严密传承、快速发展的科学通道，而且使凉茶饮料成为全球最大的保健饮料，建立起凉茶饮料追溯体系和凉茶饮料诚信体系树立了新的里程碑。
众所周知，王老吉作为凉茶品牌师祖已有近200年的历史，2014年，王老吉先是获颁吉尼斯“全球历史最悠久的凉茶品牌”，随后又被国家非物质文化遗产保护单位广东食品行业协会认定为“凉茶品牌始祖”。但现在的王老吉人不是躺在先人的功劳簿上，而是在增加品种、提高品质、创造品牌上狠下功夫。
为全面推广王老吉的此次重大成果，张俊修昨日建议充分用好各种社会资源，全面推进王老吉凉茶的国际化进程，尤其是广东省食品行业协会的罢休标准发布资源，由省食协尽快制订、发布王老吉凉茶饮料团体标准，用标准占领世界；广东省南方食品医药行业评估中心的资源，尽快对三花、三草、一叶基地进行认定，包括国外基地。
“只要认真贯彻落实国家《非物质文化遗产法》、《食品安全法》、《中医药法》及供给侧改革的各项措施，王老吉凉茶饮料一定能超可口可乐，成为世界第一饮料。”张俊修最后如是预测。