“星爸爸终于可以微信支付了！”12月8日，在中国市场一向只能刷A ppleP ay(苹果支付)的星巴克宣布，与微信达成战略合作，除了将微信支付引入店内，还将推出创新的社交礼品体验。这是中国第三方支付V S苹果支付的胜利吗？
而在刚结束的双12，万宁的门店上演了移动支付市场争夺战：使用云闪付支费，全单有4折优惠；用支付宝，超1800款产品可打5折……种种现象表明，没有哪个企业能再向一家移动支付坚守“忠心”。移动支付已经陷入大混战。甚至是QQ钱包、淘金币也加入战局了。
仅一个Apple Pay或无力支撑扩张需要
相较其他几大跨国餐饮企业，星巴克引入移动支付的步伐相对较慢。直到几个月前，随着A pplePay的上线，星巴克在中国才开启了移动支付的历史。紧接着，针对自己的会员，推出会员专属移动支付，即通过在星巴克中国APP中绑定星礼卡进行支付。
如今微信已经引入门店，但和支付宝还没有合作的消息。星巴克中国首席执行官王静瑛在8日新闻发布会接受媒体采访时表示“公司是以开放的心态去寻找适合的数字化体验。目前虽然和支付宝还没具体计划，但未来深化数字化体验的路上，我们会加快步伐。”
不过在她的另一番介绍里，也许可以看出星巴克与微信在此时合作的一大原由。王静瑛表示，目前中国市场的门店量虽然占有全球的10分之一，但却是增长最快的市场。此前星巴克的C E O曾表示，中国未来有望超过美国成为全球最大的市场。“从公司的角度来讲，这是对中国市场寄予厚望，因此我们觉得现在是和微信合作的最佳契机。我们非常希望在移动支付和社交礼品方面有一个很好的成绩。”据她表露，目前星巴克中国门店量近250 0家，而未来五年门店量将增长到5000家左右。
可见，随着门店量的增加，客户数量的增多，移动支付的需求也一定会大增。而一个A pple Pay可能无力支撑。那么，星巴克为什么率先选择了与微信合作呢？据介绍，星巴克将成为中国首家在微信上推出社交礼品体验的零售品牌，除了店内可使用微信支付外，双方通过合作，还将为客户提供社交礼品体验。也就是说，除了支付外，双方还能再衍生其他业务。
几种移动支付“攻陷”一个商家
如今，一户商家提供三至四种移动支付渠道，都属正常。
据肯德基方面向南都记者介绍，早在2015年6月，肯德基中国就与支付宝达成全面合作。今年2月，又引入Apple Pay。紧接着3月份全面接入微信。另外，肯德基中国还支持银联“云闪付”。麦当劳与肯德基同为第一批支持A pple Pay的企业。而此前，支付宝与微信也都率先在2015年引入。
在大型连锁中，万宁可能是最早使用支付宝的商户。万宁是亚洲最大零售集团———牛奶公司旗下的健与美连锁品牌。早在2014年就可以在店内刷支付宝了。随后，微信、A pplePay也纷纷上线。万宁方面此前接受南都记者采访时表示，只要年轻人喜欢的支付方式，门店都会引入。据介绍，除了以上提到的三种支付方式外，银联钱包、QQ钱包甚至淘金币都可以在店里使用。
而这一切，都是消费习惯趋使的。据麦当劳中国首席执行官张家茵介绍，目前门店里，40%的顾客都用手机支付。而万宁方面也表示，移动支付的占比可以达到两位数。据介绍，万宁的目标群体是25-35岁的年轻人，这迫使企业不断地结合消费者生活习惯的变化进行数字化的尝试，而在这个过程中，企业受益。比如，19- 22岁的年轻人喜欢玩淘金币，于是万宁推出用淘金币换优惠券，促使很多之前没有去过万宁的人想要试一试。由于兑换率较高，当时合作方淘金币都很吃惊。
三种支付方式难分高下
为了争夺客户，移动支付间的战争在所难免。在刚刚过去的双12，南都记者在万宁门店中看到，如果使用云闪付支费，全单有4折优惠；如果用支付宝，超1800款产品可打5折。而晚上19：00之后，支付宝又追加了优惠，推出10万免单名额。南都记者在朋友圈还真看到了幸运儿：一位顾客在万宁买了160元的货品，用支付宝支付后，代金券抵了50元，剩下的110元全部减免，最后一分钱都没花。
可以说，眼下移动支付间的竞争主要体现在三大生态系统间：微信支付和微商、微信红包应用场景，支付宝和淘宝商城以及银行云闪付和A pplePay。那么几种支付方式的竞争态势如何呢？麦当劳、肯德基方面均向南都记者表示，目前没有对移动支付方式的使用率进行分类统计。而且根据他们的了解，客户使用哪种方式，往往都基于个人的喜好及习惯。比如有的用支付宝，仅仅是因为在她个人的手机中，支付宝的A PP位置排在前面；有的人喜欢用微信，可能是抢了太多红包，不想提现；有的人喜欢用A pplePay，是因为直接“滴”一下就行，不用打开任何A PP。
而易观的报告显示，2016第二季度第三方互联网支付市场交易份额中，支付宝、财付通、拉卡拉占据市场交易份额前三位，支付宝以市占率55 .4%位列第一。
不过微信支付的增势表现明显。《2016年上半年中国移动互联网行业发展分析报告》显示，用户对微信支付的依赖性逐渐增强：今年上半年，微信日转账笔数增长超一倍；4月- 6月，微信每日C 2B扫码支付数上升近6成。
而苹果官方在6月份公布的数据显示，A pplePay在中国的日均交易笔数要比推出后首个季度增长150%。其中，美团大众点评在三个月间，A pplePay交易额翻了三倍；网易考拉A pple P ay的用户与上线之初相比增长了130%，交易占比增幅达到94%；携程使用A pple P ay支付的客单价相对于其他移动支付方式高出25%。
“扫码派”和“闪付派”各有优势
据一家商业银行向南都记者介绍，如果从操作方式上来说，目前的移动支付其实只分为两类：以微信支付和支付宝为代表的“扫码派”，和以中国银联为代表的包括A pple P ay在内的“闪付派”。
南都记者亲自体验，微信和支付宝都要先打开APP，找到“付款”功能，点开后会显示二维码，由商户扫码交易。而A pplePay只要将手机靠近POS的非接感应区进行即可，支付时不用手机解锁、也不必打开手机银行A PP，方便快捷。
而从技术手段看，该银行表示，ApplePay可能比支付宝及微信等更安全。用户在苹果产品终端添加信用卡或理财卡，实际卡号既不存储于设备，也不存储于A pple服务器，更不会被发送给商家，系统将自动为每位客户分配一个唯一的设备账号，加密后存储在设备的安全芯片中，确保支付过程始终私密、安全。
但是，硬件的局限性也使得Apple Pay很难在中小城市推广。用户需要持有iPhone6或者更新的手机，或者是Pad Air2与mini3之后的平板电脑或苹果手表。但实际情况是，中国三线城市以下乃至乡村地区，使用苹果产品的人群不多，这意味着App lePay在这些区域难有用武之地。
另外，支付宝、微信支付功能较多，可支持转账、手机充值等业务，而闪付只支持交易。
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麦当劳千家餐厅将实现数字化升级
麦当劳中国于近日宣布实施“未来2.0”的战略，加速餐厅升级。预计2017年上半年，全国约1000家餐厅将完成相关硬件升级，约占全国门店40%。而这场数字化的升级，也包括了移动支付在不同点餐方式上的全面推广。
据麦当劳中国首席执行官张家茵介绍，“未来2.0”是以顾客为中心、由数字化驱动的全新用餐体验，包括“数字化、全渠道点餐”、“向顾客提供个性化产品”以及“提供个性化服务。”
升级后，点餐区和取餐区将分开，电子屏幕将显示备餐状态并提示取餐。双点式柜台不仅提高运营效率，减少等候时间，也满足了手机订餐、外卖服务的需要，为数字化餐饮、O 2O闭环奠定基石。而无论使用柜台或触屏自助点餐机，顾客都可以选择不同的无现金支付方式，包括银行卡、Apple Pay、支付宝、微信支付、QQ钱包等。
在“未来2.0”的餐厅，顾客还可以通过触屏自助点餐机定制汉堡和甜品。不论是自助点餐还是在柜台，都可选择“送餐到桌”，免去排队取餐的麻烦。
据张家茵介绍，从2013年开始，麦当劳已经开展未来1.0的工作，但当时是单向的数字化硬件设施，包括Wi-Fi、移动支付。未来2.0是硬件和软件的结合、餐厅与顾客双向互动的全新用餐体验。
为什么在此次升级中一再强调个性化？“我们观察到，消费者希望有越来越多的选择，而O 2O对餐饮业也造成了较大的颠覆。”据她透露，2017年，麦当劳将推出全新的汉堡产品线，顾客可以根据喜好调整面包、肉类和配料，个性化定制属于自己的汉堡。在此基础上，未来麦当劳送餐的服务比例会越来越大。