捡绿豆、剥葡萄皮、缝香蕉皮、缝被子……医生不做手术的时候，他们在做这些。
因“用棉签吃饭”走红网络的周建波
最近，湖南省人民医院医生周建波“用棉签吃饭”的照片，在朋友圈走红。周建波表示，作为一名外科医生，手指的灵活性对于手术的精准度尤为关键。用细小的棉签吃饭，可以达到锻炼手指灵活性的目的。
得知真相后，很多人都被医生的行为“深深震撼”。
河南商报大河客户端记者走访了郑州的外科医生，在他们看来，这种练习“就像士兵要练习跑步一样”，外科医生都在做。
鼠标线上、抽屉把手上……到处都是年轻医生练习打结留下的黑线
为锻炼左手 故意用左手吃饭、干活儿
“用棉签吃饭？我是没这么做过。不过，作为外科大夫，锻炼手指提高灵活度这事儿是‘家常便饭’。”
说这话的是郑州人民医院副院长、胸外科主任杨玉伦。自打1989年进入外科工作，已有20多年。
杨玉伦说，打结、缝合在外科是基本功，大家都知道，手术中做缝合，都需要打结，在学校就开始练。
结分浅结和深结，为了练深结，杨玉伦会跟同事做个纸筒，在里面摁个钉子，将手伸进去，而且得把结打死，松动了不算。
“病人在手术台上躺着，打结缝合熟练一分 ，病人就会减少一分手术时间。”他说。
从1999年开始，杨玉伦就接触并学习胸腔镜技术。
胸腔镜有一个最大的好处，就是比肉眼看到的要清晰很多，它就像在一个黑屋子里开了一盏灯，又装了一个高清摄像头，把屋子每个角落的情况包括很小的细节都清晰地反映出来。就像把医生的眼睛放到了胸腔里，看得更清楚。
可也有一个麻烦事儿，胸腔镜有一个最大的难度，就是手不能直接接触到要手术的脏器，缺乏手感。把以前用手操作的事情，转换成用器械操作，以前眼到手就能到，现在眼睛到了，手里的器械未必能配合到。
当时，为了练习操作，他先从捡绿豆、剥葡萄皮开始。他在一个箱子上打三个孔，一个进镜口，另外两个进操作口。用器械将绿豆从一侧移到另一侧，再移回来。放一串葡萄，器械伸进去，练习剥葡萄皮。
慢慢的，他又开始新的尝试，在羊肺上练习。他找到一个认识的饭店老板，给他提供新鲜的羊肺，他就在上面反复进行切割、缝合的练习，“用了多少个羊肺也记不清了，切割、缝合后就放冰箱里，接着用，不能用了再换。”
如今，十几年过去了，他在胸腔镜技术上已经迈上更高的台阶，先后为上千名患者做了胸腔镜手术，在肺癌、食管癌、纵隔肿瘤及各种胸腔疾病方面积累了丰富的经验。
俗话说，熟能生巧，这些大咖真不是一朝一夕练成的。杨玉伦还说，因为手术视野的问题，位置所限，有时候切割、缝合得由人的左手来操作，“很多医生不是左撇子，都会下意识地用左手吃饭、干活。”
擅长“空中递针”的他 一年能做两千多台手术
在河南省肿瘤医院，普外科主任韩广森的手艺，在业内非常有名。
他一年要做2000多台手术，平均一天七八台。目前国内直肠癌根治术的平均手术时间为2个小时，他能在40分钟左右完成;国内胰十二指肠联合切除术的平均手术时间为4至6个小时，他能把手术时间控制在1个多小时。
一般医生做手术时，打结速度是每分钟80~90个结，韩广森每分钟能打120个结。大多数外科医生的习惯是单手打结，左手执线，右手打结。韩广森会打“少林结”：左右手交替打结，这样打出的结，能少用一半时间。
韩广森的助手、省肿瘤医院普外科副主任医师赵玉洲说，韩广森还有项“绝活儿”，就是“空中递针”。
做手术时，医生一般需要左手拿钳子，右手拿拾针器，要把左手钳子上的针尖，夹到右手拾针器上，交给护士穿针，“只见韩主任‘啪’的一下，就在空中把针换过来了，就像是从钳子上稳稳飞到拾针器上。”
一般来说，一个普通医生需要一个护士穿针，但韩广森的手术，得三个护士同时穿针，才能赶上他打结的速度。
“多做一台手术，就是多救一条命。”这是韩广森的信条。
做到这些，和他早年的辛苦练习分不开。刚成为医生的那些年，他利用一切时间练习打结，走路时、看书时、坐在床上休息时，都是练习打结的时间，往往打着打着就睡着了，醒来后再接着打。
这种“痴迷”的状态，甚至影响到女儿，女儿5岁时，就能学着爸爸熟练地打手术结了。为了练习缝线的手艺，他还缝了很多棉被。
在“小鸡鸡”上“绣”300针的她 为学艺记满10多本笔记
还有一个大咖，郑州市儿童医院泌尿外科主任，在业内被称为“玉娇龙”的杨艳芳。
拿尿道下裂来说，患这个病的小朋友，“小鸡鸡”和小伙伴们长得不一样，别人的都是直直的，而患这个病的小朋友的却是弯弯的，“嘘嘘”的时候还得像女孩子一样蹲着，经常弄湿裤子。
除了无法正常站立撒尿外，更可怕的是可能导致不育。
杨艳芳的手术名额已经被排到两年后，杨艳芳一枚钢针“舞”得登峰造极，在三岁孩童“小鸡鸡”上“绣”300余针而不留痕迹。患者恢复后不说做过手术，别人根本看不出来。
人说四十不学艺，杨艳芳却是从这个年纪开始进修泌尿科，学习“绣花绝技”的。
那时，杨艳芳把自己当作“实习生”一样去学习，光笔记就记了10多本，本来不善作画的她，愣是把自己逼成“画家”，将每一个缝合、切割都详细记录。
对“玉娇龙”来说，做手术只不过是“设计产品”、“绣花”。在没有做手术之前，她只看一眼，就知道该怎么做了。
“我们经常在香蕉皮上练习缝合”
实际上，像网上流传的缝葡萄皮、用棉签吃饭，在一些普外科医生看来，“这就是家常便饭。就像士兵练习长跑、射击一样，我们天天都要练，这些事差不多每个人都做过。”
在省肿瘤医院普外科五病区，鼠标线上、床栏杆上、抽屉把手上，到处都是年轻医生们练习打结留下的黑线，“在空闲时间，我们都会这样练。”赵玉洲说，之前大家练习的线团非常多，这两天检查卫生，已清理了不少。
赵玉洲说，他们平时练习比较多的是缝合香蕉皮，把香蕉皮剥开再缝起来，完全看不出来。他自己也经常买一块带皮的肉，在家里切开缝上。
“不过大多数是刚参加工作的医生在练，后来手术做多了，就熟能生巧了。”赵玉洲说。