发表在《美国心脏病学会杂志》上的一篇论文分析了中国九个省份的2.6万人在1991年到2011年的数据，结果显示心血管疾病发病率持续攀升。过去三十年里，中国经济快速增长，由此带来的生活方式上的变化是心肌梗死和脑卒中等心血管疾病发病率急剧上升的原因之一。在经济开放的1979年，中国只有约8%的成年人患有高血压。到2010年，这一比例上升至34%。研究人员发现，中国对红肉和汽水等西方食品的欣然接纳导致问题加剧。快餐店在中国很多省份大受欢迎，肥胖症的问题也日益严重，特别是在农村孩子当中。研究人员还发现，在2011年，35岁以上的死者中，44%死于心血管疾病。