刘成昆
近日，央视《消费新主张》三期奶粉跨境购的报道，让如何选择安全的婴儿奶粉成为公众话题。
在注册制即将实施的紧要关头，进口奶粉、国产奶粉和跨境购进入中国市场的奶粉三方博弈，谁能提前抢得市场先机，谁就能在注册制实施后保持优势。
但在竞争中，品质最好的奶粉未必会成为市场的宠儿。虽然很多业内专家认为，目前中国品质最好的奶粉是用原奶生产的如君乐宝、红星等民族企业生产的奶粉。但受三聚氰胺事件影响，消费者对民族品牌的信心仍未恢复。
广东乳业协会理事长王丁棉告诉《中国经营报》记者：“国产婴幼儿奶粉品质已经达到世界先进水平，尤其是用‘原奶湿法’一步到位生产的奶粉，原奶中的活性物质得到最大程度地保留，并且中国企业对中国儿童营养需有更深入的了解，民族品牌奶粉对婴幼儿成长更为有利。倒是许多国际品牌使用大包粉生产，在二次加工中营养流失，品质远不如用原奶生产的民族品牌奶粉。”
原奶生产VS进口大包粉
当跨境购也不靠谱时，选择什么样的奶粉作为宝宝的口粮，成为摆在消费者面前的一道难题。
农业部干部管理学院乳业专家陈瑜告诉记者：“放在三五年前，推荐奶粉一定会推荐国际品牌，即使是大包粉生产的奶粉也比较稳定，但经过几年的发展，我国养牛技术已经世界领先，奶粉生产工艺更是处在世界前列，国内奶粉尤其是用原奶生产的奶粉更值得推荐。”
国外乳企专家参观中国牧场和工厂，对中国奶粉质量的进步都表示惊讶，中国原奶和奶粉质量已经超过世界先进水平。而据记者了解，国内许多产品如君乐宝、辉山、红星、飞鹤、完达山等公司生产的婴幼儿奶粉完全是用原奶生产。而多家民族品牌表示，作为婴幼儿的口粮，奶粉必须用更好的原料生产，这是企业的社会责任，据记者了解，国内某乳企一款酸奶产品非常受欢迎，但奶源紧张时，为了保持婴幼儿奶粉的原奶供应，企业停掉该款酸奶产品生产。
但是，业内人士表示，目前还存在一个消费者容易忽视的问题，即虽然各品牌奶粉的保质期都为两年，但原奶生产的奶粉标注的日期更真实。大包粉生产的奶粉，虽然也多标注两年保质期，但大包粉在国外由原奶喷粉包装再运入中国，往往已经过去数月甚至超过一年，用进口来的大包生产的奶粉也标注两年保质期，则实际超过这一日期，这是对消费者的欺骗。
王丁棉告诉记者，原奶用于生产奶粉，能保留更多的原奶的活性成分。营养学家多建议用原奶生产的奶粉。大包粉生产的奶粉经过二次加工，比原奶加工营养物质流失严重。并且大包粉成本低，每桶900克的奶粉成本不超过60元，但售价动辄400元以上，这实际上已经侵犯消费者知情权。
此前传出部分企业希望婴幼儿奶粉不得使用大包粉生产的声音，不过国内最大的乳企代表明确表示反对，并称国外也没有要求生产婴幼儿奶粉必须使用原奶。不过现代牧业总裁高丽娜告诉记者，国外婴幼儿奶粉生产企业全部使用原奶，因此没有相应法规。大包粉只用于酸奶和冰淇淋的生产。近几年部分国外企业使用大包粉生产的奶粉，也主要供应中国市场。
破除消费者盲目迷信“洋品牌”
三聚氰胺事件之后，消费者对外资品牌的信任发展到几乎迷信的地步，而对国产奶粉由不信任发展到排斥的地步，因此，洋品牌在中国的销售量由三聚氰胺事件前占20%发展到最高时的75%。并且催生跨境购等行为。
乳业高级分析师宋亮告诉记者：“跨境购奶粉假冒伪劣横行。在东南亚甚至墨西哥一些国家，存在一些专门针对中国生产假冒伪劣奶粉的黑工厂。这些工厂的产品销售到不太正规的跨境购电商和微商等。造成国内假货横行。”
除了跨境购，国内也大量生产假奶粉，如今年暴发的假奶粉事件，表明许多国际品牌被假冒情况仍然存在。星乐瑞中国市场总监黄玉阳告诉记者，只要是在市场上卖得好的国际品牌，都会被造假者盯上，很多消费者高价购买的国际大品牌，有时是假冒伪劣产品。部分不法经销商，为了暴利，也是真假掺着卖。
由此可知，购买洋品牌，反倒存在一定风险，购买国产品牌倒有一定的安全性。对洋品牌奶粉的迷信需要破除。
据北京普天盛道企业策划有限公司董事长雷永军分析，虽然越来越多的国内品牌用原奶生产婴幼儿奶粉，倒是国际品牌受制于没有奶源，多用大包粉生产。如国内销量第一的惠氏多用大包粉生产，并且这些国际品牌投产多年，设备和工艺已经落后。
而中国许多工厂的技术已经达到世界先进水平，如许多国内新兴起的品牌如君乐宝，新建工厂采用最先进的设备，利用最好的原奶，产品品质更有保障。
有的中国乳企已经实现从原奶被挤出到生产成奶粉，只需要两个小时，最大限度地保证了原奶的活性物质及新鲜度。而据记者了解，另一民族乳企的生产工艺能够达到乳清直接以液态形式和原奶一起加工成奶粉。目前世界上绝大多数企业的乳清粉则用粉状形态进行干法加工，这代表了世界婴幼儿奶粉生产的最高水平。
8月8日，在君乐宝世界级奶粉工厂投产当日，SGS（瑞士通用公证行）在发布会上公布了对君乐宝奶粉的检测结果，结果显示在营养成分、安全测试等方面，均符合香港相关标准。
陈瑜认为，过去将近十年间，中国婴幼儿奶粉企业通过对中国母乳进行深入研究，利用大数据研究生产出的奶粉，更适合中国儿童。并且最近几个月对进口奶粉抽检，有的检出严重问题，相比而言，也说明我国奶粉质量更安全。即使进口奶粉符合中国标准，也无法与民族品牌相比，中国企业掌握的大数据，使其生产的奶粉更贴近母乳，更有利中国儿童成长。
但是，如何恢复中国消费者的信心则是摆在民族品牌面前的一大挑战。