2013 年 7 月，当耐克 FuelBand 手环特殊顾问 Jay Blanhnik 加入苹果公司后，这位全球知名的健身专家把 LinkedIn 的职位信息改成了：苹果特别项目（Special Projects at Apple）。
他真实的身份是苹果健身与健康技术总监。不久，一项志愿者招募就在苹果内部悄然发起，对于一家总部主要进行技术研发的公司而言，内部测试招募是件再不寻常的事。
可让这些踊跃参与的员工没有想到的是，这项志愿者工作是件彻头彻尾的“苦差事”——在一间秘密实验室进行封闭的“训练”，跑步、骑车、划船、瑜伽……至于目的是什么，志愿者并不清楚。
Jay Blanhnik 在今年 WWDC 上介绍 watchOS 3 ? 图片来自：healthcare
连这些员工自己都不知道，他们成为了传说中 Apple Watch 的数据提供者，他们更不知道，测试时绑在他们身上的奇奇怪怪的设备里，就藏匿着尚未发布的 Apple Watch 原型机。
苹果绝密实验室究竟藏着什么秘密？
在库比提诺，苹果总部方圆 3 公里到处都是竖着苹果牌子的办公楼
距离苹果总部 Infinite Loop 五分钟路程的一座平房前，爱范儿（微信号：ifanr）走进了这座占地 2300 平方英尺的 Apple Watch 健身实验室。
在过去两年，只有几个外部人士得以进入这间绝密实验室。
“我们在这个秘密实验室测试了两年，这个地方可能是库比提诺最不起眼的地方了。目的就是不让别人发现我们。”
走进最大的一个房间：墙上贴着激励性的照片，近 20 个志愿者跟着音乐的鼓点在跑步机、自行车、椭圆机、划船机等健身器材上大汗漓淋……如果非要跟健身房找出一点什么不同，那就是每个健身志愿者都佩戴着呼吸面罩。
一位体型健硕、“全副武装”的志愿者在登山机上气喘吁吁，显然他已经爬了不少的“楼层”，除了呼吸面罩，他身上还背着一个特殊的移动设备，数据线缠绕于腰间。
身着白色上衣的生理学家
他的身边，驻足着一名身着白色上衣的生理学家和一名身穿黑色上衣的护士，他们手持 iPad，时刻监测来自呼吸面罩的数据，时不时对他们进行指导和调整。
苹果为每一个志愿者配备了单独的房间，志愿者可以根据自己的时间参与运动测试，常常会有人在工作间隙跑来运动以后，然后在浴室冲个澡返回岗位。但在开始运动之前，他们必须接受护士的身体检查和问卷调查。
爱范儿（微信号：ifanr）推开了一间名为“Faster”（更快）实验室的金属大门，走进去犹如身处冰天雪地，一名志愿者就这样的“冰窖”里跑步。
Blanhnik 告诉爱范儿，不同的温度和湿度环境，会引起身体变化，从而影响卡路里的消耗，苹果需要模拟的不同的外界环境。
另外两间小房间，一间气温高达 98 华氏度（36.67 摄氏度），另一间则是 87 华氏度（30.56 摄氏度），分别代表高温和常温，这两个房间名字叫“Higher”（更高）和“Stronger”（更强）。
苹果健康实验室究竟在做什么？
呼吸面罩是实验室里最常见的监测设备，在医疗行业里，它被称为代谢监测仪（metabolic cart）。为此，苹果成为了意大利公司 Cosmed K4b 面罩最大的采购商，这种在学校和运动研究机构只有若干台的专业设备，光在苹果实验室里就有 50 台。
Jay Blanhnik 告诉爱范儿（微信号：ifanr），“新陈代谢面罩可以计算出氧气代谢量，这是计算卡路里最准确的方式。” 医疗机构测试人体卡路里消耗正是通过这种手段。
但绑在手腕上的可穿戴设备自然没法感知你的呼吸，它只能利用你输入的身高体重估算出你的基础代谢率，利用加速感应器追踪你的方向和手臂运动，利用手表背部闪着绿光的心率感应器监测心跳变化，从而估算你运动时体能消耗。
Apple Watch 通过闪动的 LED 灯监测心率
这就导致了可穿戴设备普遍存在数据不精准的问题——一些无端动作产生的消耗值往往让佩戴者产生误解，以为自己的运动量已经足够。Fitbit 的 Charge HR 和 Surge 因为这个问题甚至遭到消费者的起诉。
这就是苹果实验室的工作——构建一套精准的算法。苹果迫切需要搞清楚的问题就是，不同生理特质的人、不同类型的体能训练，究竟会消耗了多少卡路里。
“其实你可以用到现成的计算方法，但如果这样的话，我们能够学习到的东西就非常有限。我们还是希望承袭苹果的文化，从头做起，哪怕摔出淤青。 ” Blanhnik 说。
在过去两年，20 名全职护士和 15 名专家在这间实验室里累计测试了 16000 多次，时间长达 30000 小时。
在 Apple Watch “体能训练”的 app 中，包括“室内跑步”、“室内步行”、“室内单车”、“椭圆机”、“划船”、“踏步”在内的所有的室内测试数据，无不来自这间实验室。
苹果要保证志愿者的多样性——肤色、年龄、体型等等
尽管所有实验人员都来自苹果内部，但苹果仍需要保证数据样本的多样性——从不同肤色到不同年龄到不同体质，甚至包括慢性阻塞性肺疾病（COPD）群体。实验室里面还有十分专业的志愿者：
“我们有个志愿者，在洛杉矶的马拉松比赛中跑进了 2 小时 30 分钟。”
运动健康正在成为 Apple Watch 最大的卖点
苹果从未像今天这样强调 Apple Watch 的健身功能。
要知道，在 2014 年的 Apple Watch 面世的发布会上，健身功能只是库克给予这个全新产品线三大定位中的一个，另外两个定位是——精准的腕表、亲密及时的通讯设备。苹果甚至把它瞄准了时尚市场。
库克在 2014 年发布会上说，Apple Watch 是三种产品的结合体
苹果希望借此把 Apple Watch 打造成为一个像 iPhone 一样的大众设备，这是可以理解的：在 iPhone 的营收占比高达 65% 的今天，苹果急需找到下一个金矿，抵消 iPhone 营收一季度 74 亿美元的缩水。
但现在的情况可能没有苹果想象得那么乐观。从 IDC 的监测数据看，自从去年年底达到出货量高峰之后，Apple Watch 的出货量便一路下滑。今年二季度，Apple?Watch 同比下滑 55%，而即便如此，Apple Watch 仍然是智能手表市场份额的 NO.1。
在消费者对智能手表模糊的认知中，苹果必须为 Apple Watch 主打一个卖点，而这个卖点就是运动和健康。
“Apple Watch 最重要的一个功能就是健身。”
在今年 WWDC 上，苹果发布的 watchOS 3 几乎一半的新功能都与健身相关，除了增加了运动社交，苹果还发布了一个帮助你深呼吸的 app——breathe。为了照顾到更多用户，苹果还为轮椅使用者推出了“Time to roll”的健身功能。
“Time to roll” 功能能够监测轮椅使用者的运动消耗
市场风向的转变更多仍然是来自智能手表自身的问题，逼仄的屏幕、依附于智能手机逻辑、羸弱的续航以及不够清晰的定位，都暂时没办法让它成为继智能手机之后下一个 big thing。
酝酿数年，从外部挖人到内部秘密测试，苹果不惜耗资几百万美元开启 Apple Watch 实验室项目，只为了研究一套算法。
可对于苹果来说，聚焦于运动健身的 Apple Watch 未必会成为一个像 iPhone 一样的大众设备，但当它成为运动健身市场上最出色的腕上设备时，仍然不失为一个大生意。