人们对美食的追求日益高涨，而一日三餐都离不开厨房的必备家电——燃气灶。虽然现在也有不少人选择使用温度控制更为精准的电磁炉或电陶炉等厨电作为烹饪工具，但绝大部分国人还是比较习惯于使用燃气灶的。
简单的使用大家都会，但并不是所有人都对燃气灶非常了解，因零配件安装不到位或使用不当，经常会发生一些小故障。此时，别担心，只要学会了这些常见故障的排除方法，一切都将迎刃而解。同时，掌握了相关的使用技巧，还可以让家中的燃气灶更省心、更安全、更节能哦。
下面，小编我梳理了几个燃气灶的常见故障及排除方法，细心的你赶紧学起来吧。
1、什么是离焰及脱火
正常燃气灶燃烧时，燃气离开火孔速度与燃烧速度相适应，火焰会处于稳定燃烧的状态，但当然气喷离火孔的速度大于燃烧速度时，这时的火焰处于颤动状态，这种现象称为离焰。
如果燃气喷离火孔的速度继续加大，则火焰会继续上移，燃烧处于不稳定状态，火焰飘忽不定，甚至完全熄灭，这种现象称为脱火。
离焰及脱火带来的隐患是这些未经燃烧的外泄燃气散发在室内，在空气中便形成大量的有毒气体或爆炸性气体，极易引起事故，十分危险。而为了防止这种问题发生，通常燃气灶具中都会配置火焰稳定器。
产生原因及排除方法：
①燃气灶出现离焰甚至脱火情况，很可能是因为风门开度过大，这时只需在燃气灶背面调小风门即可
②当燃气压力过大也可能出现这种问题，因此，用液化气钢瓶时，需请专业人员调减压阀，用管道气的，可以尝试把燃气总开关关小一点
③一旦厨房空气流动太快也会发生这种问题，因为抽风过猛，这时只需适当关小门窗，油烟机打弱档即可
④也有可能与火盖、火盖座没有配合好（或变形）有关，如果是出现了变形，把变形的火盖、火盖座更换，故障即可排除，同时，部分灶具的火盖与火盖座装配有定位孔限位，必须对准定位孔装配。
2、什么是回火
当燃气喷离火孔的速度小于燃烧速度时，火焰将会缩入火孔内部，导致混合物在燃烧器内燃烧，破坏一次空气的引射，并形成不完全燃烧，这种现称为回火。
燃烧产生回火时，先出现一个回火噪声，然后再喷嘴附近管路中的燃烧又会不断产生噪声。突然关闭阀门，随着火焰的熄灭也会发生回火噪声，焦炉煤气比天然气和液化石油气更容易产生回火噪声。
产生原因及排除方法：
①调风板开度过大，使一次空气系数过大，容易造成回火，此时通过调节调风板可以排除
②气源管路、减压阀、燃烧器喷嘴、火子L被饭莱的渣滓、炭黑或其他物质堵塞，液化气钢瓶中燃气压力不足，会使燃气出流速度降低，造成回火，此时，可以通过清理污物、充气避免
③有时，也会出现因喷嘴不正或喷嘴孔径偏心，使燃气喷出时受到阻碍而造成回火，此时，应校正燃气喷嘴的中心线或更换喷嘴
④还有一种情况，是燃气燃烧时间过长，引射管和喷嘴的温度过高，会加速火焰的燃烧速度而产生回火，此时可关闭燃气，让引射管和喷嘴冷却后再重新点火。
3、什么是黄焰
燃气正常的燃烧火焰呈浅蓝色。当一次空气不足时，由于碳氢化合物在高温、缺氧条件下，分解生成固体碳粒，像雾一样分散在气体中，这些碳粒燃烧时，会呈现明亮的淡黄色火焰，有时也呈红黄色，被称为黄焰。出现这种情况时，熊熊燃烧看起来似乎火很旺，实际上火苗软而无力，热效率很低，并使锅底积碳，而且会造成空气污染。
产生原因及排除方法：
①第一种情况是由于灶具阀门开度过大，燃气过量，空气不足，会出现黄火，可以通过增大调风板开度，增加进风面积，火焰就会由黄色变为蓝色
②引射管内有铁锈或杂物，会影响引射力而产生黄焰火，此时卸下引射器清除污物，然后把燃烧器装好，即可排除黄焰
③喷嘴与引射管不同心也会导致黄焰，应调整燃烧器位置，使两者中心在同一轴线上
④使用液化石油气的用户，当钢瓶内气体快用完时，由于瓶内的重组分含量高，不宜气化，燃烧需要空气多，会出现黄焰，此时，应及时充气
⑤对于使用天然气，而又以液化石油气混空气作为备用气源的用户，在用气高峰时容易出现黄焰，主要是由于用气高峰时液化石油气混空气成分不稳定所造成，只能由燃气运营部门协调解决。
总而言之，燃气灶是厨房必备的家用电器，天天使用难免有时候会出故障，出了问题不要着急，具体问题具体分析，找到对应的解决方法就好。