河豚虽味美，如果处理不当，其体内的剧毒瞬间可以夺命。
根据深圳西乡街道办通报，今年5月22日晚6时，男子冯某从集贸市场鱼档购买河豚后至某食府进行加工处理，食用后即出现了中毒状况，一直昏迷不醒，被送往宝安人民医院进行急救。
到达医院时，冯某已经没有了自主呼吸。医院方面进行了抢救，但终因中毒过深，冯某于24日晚9点离世。
江门老板捕获河豚与员工同吃，1人中毒亡，可见河豚毒性之大。不过据《21世纪经济报道》6月2日披露，如此剧毒竟然有相当罕见的商业价值。
河豚毒素在生化与制药领域属于稀缺资源，每克市价高达三四十万美元。在医药方面，已有加拿大制药公司对其镇痛的效用进行三期临床试验。
根据目前的生物学研究，河豚毒素主要可以用来镇痛、麻醉、抗癌、戒毒、镇静，而且用量极少，价格昂贵。
河豚毒素以微克为单位计价，目前市场价因纯度不同在每克十万到三十多万美元不等，如果药用，纯度需要达到99%以上。（1克=1000毫克，1毫克=1000微克）。
