担心塑料餐具不环保又毒性高？印度发明家让你从此不必再担忧。据台湾“联合新闻网”3月27日报道，印度发明家以小米、米饭和面粉研发出各种口味、健康又 环保的可食用餐具引起餐具业及食品业一阵轰动。一支汤匙仅0.6元人民币的亲民价格更让印度一般大众接受度高，迅速普及。
人们平常使用的多数塑料餐具都为聚苯乙烯(PS)材质，根据“乳腺癌”(breastcancer)网站报道，聚苯乙烯的单元－苯乙烯恐刺激眼睛或引发头痛、疲劳甚至忧郁，也可能增加白血病和淋巴癌的风险，虽然6号塑料(塑料材质分类编号)可回收，但也有许多企业为了节省回收成本而不这么做。
报道称，由于意识到人们使用塑料餐具恐吃下一肚子毒，印度发明家纳拉亚纳在2010年时为此着手发名环保又无毒的可食用餐具。纳拉亚纳用小米、米饭和面粉等天然食材，做成各种汤匙、筷子，不必担心可食用餐具遇热就会立即融化、或是碰水就马上溶解，它至少都可以使用20分钟以上不会变形。
不想吃掉餐具也没关系，可以把它丢掉，它在土里经过5、6天也会自行分解，保存期限是3年。此外，它并不难吃，它的口味除了米麦香原味，还有甜味、姜母肉桂、姜蒜、孜然、芹菜、黑胡椒、薄荷、胡萝卜跟甜菜口味可选择，若要当成宠物猫狗、昆虫或老鼠的饲料也行。
据报道，目前，印度已经有超过1.5千万人开始使用可食用餐具来取代塑料餐具。除了天然无毒、不制造垃圾的优点，这种可食用餐具之所以在印度普及快速，是因为它的价格经济实惠，10美元就能买一百支汤匙，一支汤匙仅约0.6元人民币。
除了汤匙和筷子，纳拉亚纳说，他的目标是扩展到刀叉、杯子、碗盘及更多的免洗餐具，开创一种全新的饮食风潮。